Meskipun, bukan buah musiman, belimbing memang tidak sepopuler buah lainnya. Tidak seperti apel, pir, mangga, anggur, dll, buah yang kandungan airnya tinggi ini jarang tersedia di meja makan sebagai hidangan penutup.
Padahal, menurut Subdit Teknologi Pengolahan Hasil Hortikultura, Departemen Pertanian, buah yang bila diiris melintang berbentuk mirip bintang ini memiliki kaya khasiat. Belimbing merupakan sumber vitamin C, A, kalium dan banyak mengandung serat makanan. Zat gizi ini bermanfaat sebagai antioksidan, menjaga kenormalan fungsi saluran pencernaan, serta menurunkan kolesterol.
Pasalnya, pada dinding sel belimbing terdapat pectin, yang merupakan bahan pembentuk gel di dalam usus. terbentuknya gel tersebut mempunyai pengaruh menurunkan kolesterol. Dalam hal ini pectin mengikat kolesterol dan asam empedu dalam usus serta mendorong pengeluarannya.
Padahal, menurut Subdit Teknologi Pengolahan Hasil Hortikultura, Departemen Pertanian, buah yang bila diiris melintang berbentuk mirip bintang ini memiliki kaya khasiat. Belimbing merupakan sumber vitamin C, A, kalium dan banyak mengandung serat makanan. Zat gizi ini bermanfaat sebagai antioksidan, menjaga kenormalan fungsi saluran pencernaan, serta menurunkan kolesterol.
Pasalnya, pada dinding sel belimbing terdapat pectin, yang merupakan bahan pembentuk gel di dalam usus. terbentuknya gel tersebut mempunyai pengaruh menurunkan kolesterol. Dalam hal ini pectin mengikat kolesterol dan asam empedu dalam usus serta mendorong pengeluarannya.
sumber: VIVAnews
Tidak ada komentar:
Posting Komentar